Kalamar kurutma için bir nem alma cihazı seçmek neden daha iyi?
Kurutulmuş kalamar, hayatta yaygın bir besindir. Popüler bir atıştırmalık, kurutulmuş kalamar veya kurutulmuş kalamardır. Kalsiyum, fosfor ve demir bakımından zengindir. Kemik gelişimi ve hematopoez için iyidir. Anemiyi etkili bir şekilde tedavi edebilir ve lezzetli tadı popülerdir. bir çeşit yemek.
Peki kurutulmuş kalamar nasıl yapılır?
Adından da anlaşılacağı gibi kurutulmuş kalamar, yani nemi gideren kalamar ürünler. Kaliteli kurutulmuş kalamar, malzeme seçimi, temizliği ve ıslatmayla ilgili birçok düşünce gerektirir.
Geleneksel kalamar kurutma yöntemi - asılı ve kurutma
Kalamar için iki çeşit geleneksel kurutma yöntemi vardır. Bir tanesi asılı yöntemdir. Kalamar, bambu bir çubukla açılır. Kalamarın kuyruğu, küçük bir demir ile sabit bir brakete asılır. Balık kafası aşağı doğru bakacak şekilde vücuttaki suyun dışarı akmasını sağlar. Kalamar yarı kuru olduğunda, kontrol edin ve sabit olmadığını görün. Şekillendirmeyi delmek için bambu çubukları kullanın ve ardından kurutun. Diğer net kurutma yöntemidir. Kalamar ağına yerleştirin ve önce balığa geri kalamar. Balık karnını kuruttuktan sonra, kalamar yarı kuruyunca şekillenir, et yüzeyini ve et bileğini düz ve simetrik hale getirmek için gerer ve günde 5 kez döndürülmelidir.
Geleneksel kurutma yöntemlerinin dezavantajları:
Hava şartlarına tabi.
Her iki yöntemin de hava güzel olduğunda ve kalamarın avlanma süresi yaz sonrasında yapılmalıdır. Şu anda, Guangdong ve Guangxi eyaletlerinde, yağışların yılın en fazla olduğu ve güneşli günlerin daha az olduğu zamandır. Kurutma işlemi sırasında çökeltme gerçekleştiğinde kalamar nemli ve küflenerek kuru kalamarın kalitesinde bir düşüşe neden olur.
Uzun zamandır, sağlıksız.
Asma veya net kurutma yöntemi 6-10 gün kuruma gerektirir ve açık havada yapılması gerekiyorsa uçucu kurtçuklar ve sağlıksızlıkla kontamine olur.
Modern kurutma yöntemi - kurutma
Bu nedenle, artık kurutulmuş kalamar üretimi kurutma odasında yapılmaktadır. Çok yüksek bir sıcaklık kalamar proteininin dejenere olmasına neden olur ve yüzey hızlı bir şekilde kurur ve kabarır, böylece sahte kurutma ve baskı kalitesi elde edilir. Bu nedenle, kalamar kurutma odası için ideal sıcaklık aralığı 35-45 derecedir ve maksimum sıcaklık 50 dereceyi aşamaz.
İdeal kalamar kurutma odası ekipmanları - CONLOON yüksek sıcaklık nem alma cihazı
Yüksek kalitede kurutulmuş kalamar, düşük sıcaklıkta kurutmaya ek olarak, nem alma işlemini de yapmalıdır. Kalamar çok fazla su içeriğine sahip olduğundan ve yağ ve yağ ile karıştırıldığı için dehidrasyon daha zordur. Kurutma odasındaki hava nemi çok yüksek olduğunda, kalamar dehidrasyon hızı yavaşlar ve su buharı da kalamar yüzeyinde olur. Kalmak, bakterilerin üremesine neden olmak.
Bu nedenle, kalamarın nem alma ve nem alma sorunu CONLOON yüksek sıcaklık nem alma cihazı ile çözülebilir. Normalde yüksek sıcaklıktaki ortamlarda nem alabilen profesyonel bir nem alma ekipmanıdır. Ürün geniş uygulama alanına, güçlü nem alma işlemine, hızlı kurumaya, yüksek verime ve enerji tasarrufuna sahiptir. Tüm seri, kabin dikey tasarımı ile desteklenir ve üst dikey hava çıkışı, hava sirkülasyonunu artırabilir, böylece tüm yer eşit şekilde nem alabilir.
Kalamar kurutma problemi karşısında kalamar kurutma odası, kalamarın kuruma hızını arttırabilen ve kuru kalamarın temiz olması için renklerin kırmızımsı olması için yüksek sıcaklıkta bir ortamda kurutulabilir beyaz ve hassas ve kalitesi üstündür.
